今年5月10日是第五個(gè)“中國(guó)品牌日”，品牌是生產(chǎn)者和消費(fèi)者共同的追求，是供給側(cè)和需求側(cè)升級(jí)的方向。近年來(lái)，在各茶產(chǎn)區(qū)政府的大力支持和持續(xù)推動(dòng)下，茶葉區(qū)域公用品牌快速發(fā)展，以區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，統(tǒng)籌發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化正在成為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有力抓手。與此同時(shí)，我國(guó)茶企品牌發(fā)展仍顯滯后。專(zhuān)家表示，茶企要打造自己的核心技術(shù)、品牌價(jià)值、企業(yè)文化以及不可取代的品質(zhì)特點(diǎn)和風(fēng)格，做出屬于自己的“味道”。
區(qū)域公用品牌發(fā)展強(qiáng)勁
近日，由浙江大學(xué)茶葉研究所等發(fā)布的“2021中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”結(jié)果顯示，品牌價(jià)值前10位的分別為西湖龍井74.03億元、普洱茶73.52億元、信陽(yáng)毛尖71.08億元、瀟湘茶67.83億元、福鼎白茶52.15億元、洞庭山碧螺春48.72億元、大佛龍井47.74億元、安吉白茶45.17億元、安化黑茶41.32億元及蒙頂山茶40.99億元。
在消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下，品牌已經(jīng)成為茶產(chǎn)區(qū)、茶企核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志和自身價(jià)值的重要組成部分，茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化背后，都與品牌化密不可分。
在產(chǎn)區(qū)政府的大力支持和持續(xù)推動(dòng)下，各地的茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)取得了不錯(cuò)的成績(jī)，在大型專(zhuān)業(yè)的茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等展會(huì)上，都能看到一些區(qū)域公用品牌參展亮相，西湖龍井、普洱茶、福鼎白茶等區(qū)域公用品牌在消費(fèi)終端的影響力也越來(lái)越大。以區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，統(tǒng)籌發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化正在成為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的抓手。
一座武夷山，半部茶葉史。近年來(lái)，為提升茶產(chǎn)業(yè)品牌附加值，武夷山茶產(chǎn)業(yè)向茶衍生品、茶文旅等方向延伸。先后打造了“印象大紅袍”“中華茶博園”“萬(wàn)里茶道起點(diǎn)”等精品茶文化項(xiàng)目，推出了“香江茗苑”“武夷星中華茗苑”“茶言精舍”等觀茶景、賞茶禮、品茶味、游茶園的茶旅項(xiàng)目。
中國(guó)人民大學(xué)品牌農(nóng)業(yè)課題組組長(zhǎng)、首席專(zhuān)家?jiàn)湎蝙i表示，鄉(xiāng)村振興的抓手是產(chǎn)業(yè)興旺，而產(chǎn)業(yè)興旺的抓手是品牌強(qiáng)盛，只有通過(guò)品牌化的產(chǎn)品、品牌化的服務(wù)和市場(chǎng)發(fā)生交換，才能夠真正讓綠水青山變成金山銀山。
茶企品牌還需深挖文化
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截至“十三五”末，我國(guó)茶葉類(lèi)登記注冊(cè)商標(biāo)總數(shù)超過(guò)68萬(wàn)件，申報(bào)獲得中華老字號(hào)(茶葉類(lèi))37個(gè)，全國(guó)共有131個(gè)茶葉產(chǎn)品獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)數(shù)超過(guò)230件，28個(gè)茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。各茶葉主產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)相繼培育出了一批具有較強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)力和競(jìng)爭(zhēng)力的全國(guó)知名品牌及地方特色品牌。
但目前我國(guó)茶葉品牌建設(shè)總體水平與日益增長(zhǎng)的高質(zhì)量品牌需求之間的矛盾較為突出，全行業(yè)品牌意識(shí)有待進(jìn)一步提升，品牌總數(shù)及規(guī)?？傮w偏少偏小，品牌價(jià)值及影響力偏低偏弱，品牌工作機(jī)制及服務(wù)機(jī)構(gòu)偏松偏散。品牌的公信力、影響力還不夠高，品牌研發(fā)創(chuàng)新平臺(tái)明顯不足。品牌發(fā)展仍然滯后于茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
與區(qū)域公用品牌如火如荼的發(fā)展相比，茶企的品牌建設(shè)就顯得滯后。在消費(fèi)端的決策中，消費(fèi)者的茶葉消費(fèi)決策不僅來(lái)自區(qū)域公用品牌的信譽(yù)，也還需要有茶企品牌的信譽(yù)來(lái)支持。而在眾多的茶企中，目前有3家茶企在謀求A股上市。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，借助茶葉區(qū)域公用品牌的力量來(lái)開(kāi)展企業(yè)自身的品牌建設(shè)，不失一條很好的發(fā)展捷徑，畢竟在茶行業(yè)，區(qū)域公用品牌最具IP，但茶企也不要有大樹(shù)底下好乘涼的惰性，自身的品牌強(qiáng)大才是市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。目前，茶農(nóng)、茶商、茶企、消費(fèi)者四者利益沒(méi)有合理分配，茶商缺乏專(zhuān)業(yè)性、鑒別力和對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度，大部分茶企沒(méi)有形成成熟的營(yíng)銷(xiāo)體系。
云南省普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄧艷波表示，以普洱茶為例，應(yīng)在加強(qiáng)基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育、專(zhuān)業(yè)教育基礎(chǔ)上擴(kuò)大到社會(huì)教育層面，在全省、全國(guó)乃至世界培養(yǎng)更多真正懂茶的消費(fèi)者，讓更多的人對(duì)普洱茶感興趣，了解它、認(rèn)識(shí)它，品懂普洱茶。一個(gè)產(chǎn)業(yè)要做強(qiáng)做大持續(xù)發(fā)展，形成成熟的市場(chǎng)，必須在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上要有合理的利益分配。銷(xiāo)售拉動(dòng)生產(chǎn)，云南不少茶企目前都處在一種生存舉步維艱的狀態(tài)。只有鄉(xiāng)村、企業(yè)、茶山、茶消費(fèi)者全鏈條的健康發(fā)展，才能稱(chēng)得上真正的持續(xù)發(fā)展。生產(chǎn)者要注重品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)更好的產(chǎn)品貢獻(xiàn)給消費(fèi)者，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，提供高品質(zhì)的茶讓人們美好生活的愿望得到滿足。
鄧艷波認(rèn)為，應(yīng)該鼓勵(lì)茶企做出更多品質(zhì)至上的好品牌的同時(shí)，嘗試探索發(fā)展有茶鄉(xiāng)村實(shí)施“一村一品”，做出更多原產(chǎn)地產(chǎn)品、形成鄉(xiāng)村品牌，因地制宜建立一批初制所、精制所，大力發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，發(fā)揮茶農(nóng)的主體作用，帶領(lǐng)全村人民靠茶致富。“茶企更要打造自己的核心技術(shù)、品牌價(jià)值、企業(yè)文化。所有企業(yè)致力追求的都是不可取代的品質(zhì)特點(diǎn)和風(fēng)格。企業(yè)只有堅(jiān)持做好自己，才會(huì)做出屬于自己的‘味道’?！?/p>
來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 北京茶世界
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